番茄炖牛肉

作者： 寻找百分之十先生

哈哈好久之前买的僵尸牛肉，一直没吃，最近清理冰箱，照着其他菜谱博采众长，自己写下来以后照着做 昨天又做了，觉得口味有点淡，根据自己口味添加哈

用料

• 牛腩或者牛肉 1斤
• 冰糖 10克
• 姜 3片
• 洋葱 半个
• 土豆 一个，没有不放
• 料酒 50毫升
• 八角 一个
• 花椒 一小把
• 香叶 3片
• 桂皮 2块
• 老抽 1汤匙
• 生抽 3汤匙
• 葱 一根，没有拉到
• 黄豆酱 2勺
• 番茄沙司 适量
• 山楂干 几片

番茄炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉泡水切块后，凉水入锅，加点葱姜料酒去腥。焯水后捞起

步骤 2

小锅起锅烧油，加入冰糖，炒个糖色

步骤 3

加入牛肉炒一会加入料酒再加炖肉四兄弟，八角香叶花椒桂皮，我还加点小茴香炒

步骤 4

四兄弟

步骤 5

我怕牛肉不容易熟用了压力锅，加入一点老抽生抽然后开炖，也可以加点豆瓣酱，根据个人口味添加。加点山楂可以肉更软烂。

步骤 6

炖好放入砂锅，加入土豆，番茄洋葱等，再加入一些热水再炖一下

步骤 7

炖久一点比较好，可以加点番茄酱

菜谱创建时间：2023-10-17 22:48:57