无油可可糯米纸杯蛋糕

作者： 晓筱家

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 65毫升
• 糖 60克
• 糯米粉 70克
• 可可粉 10克
• 玉米淀粉加蛋白中 5克

无油可可糯米纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备3个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋黄中加纯牛奶拌匀备用

步骤 2

过筛加入可可粉，糯米粉

步骤 3

搅拌成细腻的糯米面糊备用

步骤 4

蛋白中加入白糖，玉米淀粉，几滴白醋去腥

步骤 5

用打蛋器打发至硬性发泡的状态

步骤 6

去三分之一蛋白霜到蛋黄糊中拌匀，再倒回蛋白霜中翻拌均匀，挤入纸杯8分满

步骤 7

烤箱预热150度烘烤45分钟

步骤 8

好吃不胖的蛋糕就做好了

步骤 9

外脆里软，松软香甜有嚼劲

步骤 10

无油代糖，好吃不胖

步骤 11

成品图

步骤 12

成品图

菜谱创建时间：2023-10-17 05:52:26