浦烧茄子

作者： 陌黎之

用料

• 茄子
• 蚝油
• 老抽
• 生抽
• 盐
• 白芝麻

浦烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切段放入蒸锅，水开后蒸15分钟

步骤 2

蒸好后取出中间破开

步骤 3

调蒲烧汁：少许盐，一勺半糖，两勺生抽，一勺蚝油，一勺花雕酒，少许鸡饭老抽，两勺清水，少许水淀粉，搅拌均匀

步骤 4

少许油，茄子稍微煎一下

步骤 5

两面煎上色后倒入蒲烧汁，收到浓稠

步骤 6

出锅前撒少许葱花白芝麻

菜谱创建时间：2023-10-16 21:58:48