腌渍三文鱼（记8.15晚餐）

作者： 惠风拂尘2

口感酸甜脆爽，可以凉吃。 给自己看到菜谱，原菜谱来自《四季便当》。 需要提前一个晚上制作。

用料

• 三文鱼 两块（去皮，带皮的有腥味）
• 甜椒 1只
• 洋葱 半个
• 寿司醋/白醋 6匙
• 生抽 2匙
• 糖 2匙
• 料酒/味淋 2匙
• 淀粉 适量
• 黑胡椒 适量
• 干辣椒 适量
• 盐 适量

腌渍三文鱼（记8.15晚餐）的做法步骤

步骤 1

调腌料：200毫升水+醋+糖+酒+盐+辣椒，搅拌均匀。

步骤 2

青椒洋葱切丝，炒到断生，保留脆脆的口感。盛出放进腌料里。

步骤 3

三文鱼吸干水分，先抹盐和黑胡椒，然后切成2~3厘米小块，拍上淀粉，放锅里煎3分钟至熟。趁热放进腌料里。

步骤 4

放冰箱腌制一晚上，第二天就可以吃啦！汤的味道有点像朝鲜冷面汤，感觉搭泡饭也很合适。

菜谱创建时间：2023-10-15 20:23:31