粉蒸牛肉

作者： sarading

跟网上主播学习做粉蒸肉，为了减肥少油，选了牛肉不是猪五花。

用料

• 牛肉 1斤
• 大米 1/3杯
• 糯米 1/3
• 花椒粉 小勺
• 老抽 小勺
• 胡椒粉 小勺
• 蚝油 少许
• 橄榄油 少许
• 五香粉 小勺

粉蒸牛肉的做法步骤

步骤 1

一小把大米和等量的糯米，加香料，用平底锅小火慢烤。

步骤 2

眼看着米从白色慢慢变成金黄的，有股米香飘出来，大概十五分钟。

步骤 3

等放得稍凉一点，放入料理机分几次打碎，没打太过保留了不少大颗粒。

步骤 4

加入腌好的牛肉片，把米碎揉到肉上，再加一点水再加入橄榄油封住，装入砂锅蒸了五十分钟。出锅后，感觉炒米比肉好吃，越嚼越香。

菜谱创建时间：2023-10-15 19:32:11