家常地三鲜

作者： 王羡慕

用料

• 茄子 半个
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 盐 适量

家常地三鲜的做法步骤

步骤 1

土豆切小块

步骤 2

茄子切块或片

步骤 3

步骤 4

两勺生抽半勺红烧酱油，一勺醋，适量盐和味精，三滴半香油，一勺玉米淀粉，加入适量清水放入碗里搅拌均匀备用（大概半碗多点）

步骤 5

起锅烧油，比炒菜时的油稍微多点，放入土豆块煎炒至金黄色盛出。

步骤 6

放入茄块翻炒吸油，发软后盛出

步骤 7

再少放一点油，放入蒜片炒香后放青椒块翻炒，

步骤 8

接着放入之前煎炒好的土豆和茄子继续翻炒，同时放入之前调好的酱汁，翻炒过程中可适量放入一点清水防止粘锅或者酱汁太咸，调整一下咸度

步骤 9

装盘开吃，光盘行动从我做起。

菜谱创建时间：2023-10-15 15:15:26