藠头炒腊肉

作者： 想有一颗北极星

西班牙这边有卖小洋葱头，那就用烟熏的培根肉来炒一盘湘味吧

用料

• 腌制肉 适量
• 青椒 2个
• 小洋葱头 适量
• 大蒜 3-4瓣

藠头炒腊肉的做法步骤

步骤 1

Mercadona超市里面类似腊肉的有2种，左边那种皮很厚，应该更适合用来做腊肉，但是我家刀🔪不太行，所以我选了右边的培根肉。（吃着还行，香味一般）

步骤 2

准备：洋葱头一切为二，培根肉、大蒜切片，青椒切块

步骤 3

起锅热油，中火把蒜片爆香

步骤 4

下肉肉翻炒1-2min

步骤 5

放青椒继续翻炒2-3min

步骤 6

最后放洋葱头继续翻板，炒至差不多的时候可以尝尝味道（因为培根肉是带了咸味的，然后腌制的小洋葱头非常酸爽，觉得OK就不要放盐了）

步骤 7

起锅装盘，nice！

步骤 8

腊肉搭配腌制的葱头，非常解腻！

菜谱创建时间：2023-10-14 21:11:46