素🉑酸辣藕尖，胡萝卜香菜素丸子，家常豆腐

作者： 慈心茹素

其实一个人在不同的环境中会有不同的角度去看待一件事情、一个事物——在生活中发生的任何事物，所以看到的结果也不一样，你们知道为什么吗？因为仁者见仁，智者见智。 世界上的任何事情不要用一个标准去衡量对错与好坏，要用一颗慈-悲的心去包容、去接纳人间的一切事情。 20150412

用料

• 青红椒 适量
• 藕尖 适量

素🉑酸辣藕尖，胡萝卜香菜素丸子，家常豆腐的做法步骤

步骤 1

🌴 酸辣藕尖🌴 🌾 用料:藕尖，大红椒，青尖椒，陈醋，海盐 1、青尖椒、大红椒去籽切丝备用；藕尖洗净，用削皮刀稍微削下外皮，斜切成薄片后，再清洗一遍； 2、锅中烧热油，倒入青红椒稍微翻炒，下入藕尖片； 3、调入陈醋和海盐，快速翻炒两三分钟出锅即可。

步骤 2

🌴 胡萝卜香菜素丸子🌴 🌾食材:胡萝卜，香菜，面粉，盐，酵母，十三香 ，温水🌾 1、胡萝卜洗干净，去皮切碎，香菜摘洗干净切碎，全部倒入盆中； 2、加入面粉、盐、酵母、十三香、温水，调拌均匀，盖上盖，醒发15分钟； 3、起锅多放油，烧至七成热，用手取适量萝卜糊，从虎口处挤出萝卜丸子； 4、将丸子放入油锅中小火炸制，待表皮呈金黄色捞出，沥油即可。

步骤 3

🌴 家常豆腐🌴 🌾 用料:老豆腐，大红椒，大青椒，黑木耳，老抽，生抽，淀粉，盐 1、豆腐切小三角块，黑木耳泡发，红椒、青椒去籽切块； 2、起锅少许油，下入豆腐块煎至两面焦黄盛出备用； 3、调酱汁：半碗凉水加入淀粉，搅拌均匀后，加入生抽、老抽调和均匀； 4、起锅少许底油，下入双椒丝稍微翻炒，加入豆腐块，倒入酱汁翻炒一下，加入木耳、盐，翻炒入味出锅即可。

步骤 4

感恩吃素😊🙏

菜谱创建时间：2023-10-14 18:36:37