辣椒咸菜

作者： A好吃不懒做

同事妈妈的配方，我们照着做了，真是简单又下饭！

用料

• 八角 6个
• 花椒 适量根据喜好
• 香叶 6片
• 辣椒 20
• 酱油 500ml
• 姜 6片
• 葱 3
• 花椒 根据喜好

辣椒咸菜的做法步骤

步骤 1

我选的薄皮小辣椒，比较辣，本人喜欢吃辣，根据个人口味可选择其他辣椒。

步骤 2

辣椒洗好后控干水分，起锅烧油，小火煎成虎皮状，盛出备用

步骤 3

酱油，八角，姜片，香叶，小葱段，花椒，麻椒烧开三分钟关火，凉透了再泡入辣椒，密封起来，泡一夜第二天就可以吃了，泡的时间越久越入味（如果吃不了麻椒，花椒可以不放）特别下饭，还简单容易！

步骤 4

这是第二天的成品，爆下饭！快快做起来吧！

菜谱创建时间：2023-10-14 14:31:21