素炒杏鲍菇

作者： 卖蛙山人

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用料

• 杏鲍菇两个，胡萝卜半根，青椒1个，葱花，蒜末少许，生抽两勺，香醋1勺，老抽半勺，盐少许，白糖1勺，玉米淀粉1勺，清水3勺

素炒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇撕成条，胡萝卜切细丝，青椒切细丝，泡发的木耳切丝。

步骤 2

水开倒入杏鲍菇焯3-5分钟，捞出备用。

步骤 3

调料汁:生抽2勺，香醋1勺， 抽半勺，盐少许，白糖1勺，玉米淀粉1勺，清水3勺，倒入碗中，搅拌均匀。

步骤 4

葱花蒜末下锅炒香，分别倒入胡萝卜丝，木耳丝，青椒丝翻炒，倒入焯好的杏鲍菇翻炒均匀，最后加入调好的料汁，快速翻炒几秒钟，收汁，出锅。

菜谱创建时间：2023-10-14 12:22:04