五花肉炒油菜平菇

作者： 烹饪玩手

用料

• 五花肉 少许
• 小平菇 400克
• 油菜 300克
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 2-3个
• 老抽 小半勺
• 料酒 2-3小勺
• 盐 适量
• 味素 少许
• 食用油 适量

五花肉炒油菜平菇的做法步骤

步骤 1

平菇去根撕开，清洗干净，挤干水份，越干越好。

步骤 2

油菜清洗干净，控干水份，放入少许盐，抓揉出油菜多余水份，挤干水份，越干越好。

步骤 3

少许五花肉改刀切片，处理好的油菜和平菇待用。

步骤 4

底油煸葱姜蒜、干辣椒段，放入五花肉片，大火快速翻炒的同时，2-3小勺料酒、小半勺老抽，嗞一下锅，加入少许水，炖烧10分钟左右。

步骤 5

炖烧10分钟左右后，平菇下锅继续翻炒3-5分钟。

步骤 6

最后将处理过的油菜入锅，加入适合盐和味素，翻炒均匀即可出锅。

步骤 7

家常菜即下饭菜

菜谱创建时间：2023-10-13 22:34:59