自制江西上饶特产南瓜酱南瓜干

作者： hhh爱美食

家里的南瓜吃不完，那就试试做南瓜干吧～ 南瓜不要选太面（太粉）的哦～

用料

• 南瓜（第一次晒好后的重量） 250克
• 糯米粉 15克
• 辣椒面（看自己口味适当增减，不喜欢辣可不加） 10克
• 细砂糖（不喜欢甜可不放） 15克
• 盐（可不放） 一点点

自制江西上饶特产南瓜酱南瓜干的做法步骤

步骤 1

①老南瓜洗净去皮，挖籽切成1cm左右的圈圈， ②切好后穿绳放到阳光充足的地方晒3天左右或者烤箱里120度烤5小时烤到约八成干，晒到图示就差不多了，（5斤重的南瓜去皮去籽，晒了2-3天只有半斤重） ③用水快速清洗一下灰尘捞出， ④加入辣椒面、糖、糯米粉（喜欢蒜的可以再加点蒜末哈），抓拌均匀，放到蒸锅里蒸15-20分钟左右蒸熟， （第④步也可以换成以下方法：晒好的南瓜蒸好晒干水份；淀粉+水+一点糖+辣椒面煮开关火，成糊后把蒸好的南瓜干放进去，加芝麻拌匀，再捞出来再晒干，注意别晒太干就嚼不动了，具体看个人喜好）

步骤 2

拿出放到阳光充足的地方继续晒1天或者烤箱烤

步骤 3

晒成这样就差不多了（这个图片做的是不怎么辣的）

步骤 4

这个图片是加了芝麻的

步骤 5

菜谱创建时间：2023-10-13 02:14:46