炸红薯丸子

作者： yishulun

家常自制，电高压锅蒸的红薯，多了，捣成泥，加点面，炸成了丸子。

用料

• 红薯
• 糯米粉
• 白糖
• 面粉
• 油

炸红薯丸子的做法步骤

步骤 1

蒸熟的红薯捣成泥，加面搅抖，使其上劲

步骤 2

起锅烧油，筷子竖着插进去，冒泡即可开始油炸

步骤 3

用一个小勺，右手持，蘸点水，左手抓一把红薯泥，从虎口处挤出一个圆球，用勺子一挖，往油锅里一放

步骤 4

边放丸子，边捞。颜色深了，就可以捞出来

步骤 5

全部炸完捞完，统一往锅里一放，最后复炸一遍，捞出装盘

炸红薯丸子的小贴士

勺子蘸水，是红薯泥容易离开勺子下落的关键。

菜谱创建时间：2023-10-11 20:32:31