爆炒红薯粉皮

作者： 菜菜爱吃饭C

用料

• 干红薯粉皮 100克
• 干萝卜 100克
• 蒜 四瓣
• 小米椒 三颗
• 香菜 一颗
• 香葱 一颗

爆炒红薯粉皮的做法步骤

步骤 1

干的红薯粉皮，热水泡软，冷水下锅，煮至变白，捞出。抹一层植物油，防止粘连。

步骤 2

干萝卜切细丁，香菜茎部切长段，香葱切小段，与放凉的红薯粉皮一起备用。

步骤 3

蒜瓣切成沫，朝天椒切圈，备用。

步骤 4

大铁锅爆炒更有锅气。 热锅，放多一些油，油温七成热，加入蒜末，爆香。加入辣椒圈与萝卜干，爆香。

步骤 5

加入红薯粉皮，翻炒。之前抹了油，很容易就炒开了。

步骤 6

加入一点水，调味料：一勺生抽，一勺老抽，一小勺盐，继续爆炒。

步骤 7

炒至没有水份，有焦香味，加入香菜与香葱，翻炒均匀，即可盛出。

步骤 8

步骤 9

步骤 10

这是长沙笨萝卜的

菜谱创建时间：2023-10-11 19:54:29