蒜香炖排骨（电压力锅）

作者： CHOCOLATE-1

本来打算烤猪排，由于块太大，担心烤不熟，临时改为炖排骨，这个方子烤也是可以的。

用料

• 排骨 1000克
• 蒜末 45克
• 料酒 15克
• 生抽 20克
• 老抽 10克
• 蚝油 15克
• 白糖 3克
• 黑胡椒 1克
• 盐 1克
• 食用油 10克

蒜香炖排骨（电压力锅）的做法步骤

步骤 1

1000克排骨，泡水半个小时，去除血水。（时间紧的话，多洗几遍直接做也是可以的）

步骤 2

45克蒜剁碎，剁成蒜末。

步骤 3

在排骨中加入，蒜末、料酒15克、生抽20克、老抽10克、蚝油15克、黑胡椒1 克、盐1克、白糖3克、食用油10克。

步骤 4

将材料与排骨抓匀。

步骤 5

直接将排骨和汤汁倒入电压力锅，不用加水。我用的苏泊尔的电压力锅，口感选的“偏软”，用时50分钟。家里剩了两张豆腐皮，我切丝放了进去，味道也不错。

步骤 6

色香味俱全。

菜谱创建时间：2023-10-11 19:43:39