自制桂花蜜桂花转化糖浆

作者： 爱吃小锅仔

留住秋天的味道~

用料

• 桂花 80克
• 水 适量
• 柠檬汁 挤8-颗左右，可以多放点
• 白糖 糖我给了800克

自制桂花蜜桂花转化糖浆的做法步骤

步骤 1

①新鲜桂花(只要花不要杆杆)用清水稍微清洗捞出备用 ②用一个无油的煮锅，加入450-700毫升水 烧开，关火，加入清洗好的桂花浸泡20-25分钟 ③泡好的桂花，过滤出来，然后桂花水里放入白砂糖，开大火🔥🔥🔥煮~~这个时候千万千万千万不要搅动，让它自己煮沸腾，撇去浮沫，不然容易噗锅，煮20分钟左右 ④倒入柠檬汁调中小火🔥🔥继续煮，有浮沫要及时撇掉，煮至有点稠稠的状态就可以放入部分之前过滤出来的桂花..(也可以不放桂花)根据个人喜好来 ⑤关火让温度降下来，装瓶冷藏就可以了，不会结块，特别香哦，煮桂花米酒绝了哦

步骤 2

这个是晾凉装瓶的状态

步骤 3

这就是冷藏两天的状态，不结块哦~

步骤 4

步骤 5

直接用来煮桂花米酒小汤圆，绝了

菜谱创建时间：2023-10-11 00:50:32