咸蛋黄烩娃娃菜

作者： 蜗牛de厨房

用料

• 娃娃菜 1棵
• 咸鸭蛋 2个
• 午餐肉 1块
• 虾皮 适量
• 葱姜蒜 适量

咸蛋黄烩娃娃菜的做法步骤

步骤 1

【食材准备】 将娃娃菜一片片掰开洗净，切条（小叶片不用切）； 熟咸鸭蛋，蛋黄放碗里压碎，蛋白切丁（用2个蛋黄，1个蛋白）； 午餐肉切丁； 准备姜丝、蒜末、葱花。

步骤 2

锅中加少许油，放入午餐肉丁，小到中火，将肉丁表面煎至微黄， 放姜丝、蒜末，炒出香味，将食材拨至锅边，锅中央放入咸蛋黄，炒出绵密泡泡。

步骤 3

放入蛋白，和午餐肉、蛋黄一起翻炒均匀

步骤 4

锅里加200毫升温水，水开放娃娃菜，撒上虾皮，盖上锅盖，焖5～10分钟

步骤 5

至娃娃菜变软，撒葱花

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2023-10-10 14:24:12