自制泡椒和胡萝卜 辣椒也是自己种的

作者： 马花花下厨房啦

种的小米辣和朝天椒吃不了，做了泡椒回头炒肉吃！

用料

• 辣椒
• 食盐
• 花椒
• 小米椒
• 白糖
• 白酒
• 姜
• 水
• 大蒜
• 白醋
• 胡萝卜

自制泡椒和胡萝卜 辣椒也是自己种的的做法步骤

步骤 1

把容器蒸一下，消毒

步骤 2

辣椒洗一下，晾干或者太阳下晒一下，一定要把水晾干哦

步骤 3

晾干后就把辣椒蒂剪掉，不要掰掉，辣椒进水可能会坏，剪掉多余的就行。

步骤 4

熬水，花椒，八角，冰糖，盐，煮开后晾凉，再加入高度白酒和白醋或者米醋

步骤 5

姜蒜切片，和辣椒一起装瓶。 注意容器上最好不要有生水。

步骤 6

加满水，盖上保鲜膜，盖上瓶盖，过几天就翻面。 一定要盖紧，我的有几个没盖紧，第二天漏了。 等待一个月后开动！

步骤 7

一个月后，开封啦，香味浓郁！刚打开好多小气泡涌上去

步骤 8

步骤 9

炒牛肉，绝绝子！

菜谱创建时间：2023-10-10 13:53:37