椰蓉饼干

作者： 丰硕

简单不能再简单的一款饼干，借鉴厨友咕噜咕噜妞妞的配方，再根据自己情况改良了一下，意外的超好吃。其实我就是为了消耗椰蓉😄方便自己记住，配方如下:

用料

• 玉米油 70克
• 绵白糖 45克
• 鸡蛋 1个
• 低粉 180克
• 盐 1克
• 泡打粉 4克
• 椰蓉 50克

椰蓉饼干的做法步骤

步骤 1

倒入玉米油70克，加绵白糖45克，打一个鸡蛋，用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 2

称180克低筋面粉，1克盐，4克泡打粉，50克椰蓉，搅拌均匀。

步骤 3

将步骤2的材料倒入步骤1，翻拌至无干粉状态。

步骤 4

揉成30克左右的圆形，再用叉子压一下，就成了扁圆形的饼干，大概在26至28个左右。

步骤 5

烤箱185度左右，预热5分钟，烤15至20分钟就好了，出炉好香，吃起来不甜有点酥酥脆脆的口感，好吃不腻，非常捧👍

步骤 6

后续 :又做了花生味饼干，将椰蓉改成熟花生粒即可。 咸味的香肠酥饼，糖30克，盐4克，香肠1根约35克，其他材料不变，味道也不错。

菜谱创建时间：2023-10-09 20:06:37