红烧花胶五花肉

作者： 慧心食乐

自己喜欢的2个菜品，合二为一的味道也是极美的😛

用料

• 五花肉 1斤
• 叶子胶 10个
• 冰糖 少许
• 酱油 少许
• 老抽 少许
• 蚝油 少许
• 盐 少许
• 香叶 3片
• 八角 2粒
• 桂皮 1小块
• 姜 少许
• 米酒或料酒 少许

红烧花胶五花肉的做法步骤

步骤 1

材料准备 叶子胶提前泡发，一分为二， 五花肉切块 香叶，桂皮，八角提前泡10分钟左右

步骤 2

叶子胶，五花肉焯水备用。

步骤 3

小火冰糖炒出糖色 放入五花肉炒匀上糖色

步骤 4

加入酱油，老抽，耗油，盐，翻炒均匀，

步骤 5

加入热水，放入香叶，桂皮，八角，姜，米酒，大火烧开

步骤 6

烧开后所有材料换入砂锅。

步骤 7

继续大火烧开，烧开后放入提前备好的叶子胶，小火慢炖半小时左右，

步骤 8

五花肉的咸香软糯，叶子胶胶糯口感加上肉香味，配上大米饭，味道美极了😋😋

步骤 9

菜谱创建时间：2023-10-09 16:19:30