腌牛肉: 牛肉洗净,洗掉血水; 加入半勺盐,一勺生抽,一勺蚝油,适量胡椒粉,抓拌至牛肉粘手; 静止15分钟左右
粉丝煮熟
图片少拍了,大家听我细细说来: 准备葱末,榨菜,青菜,蒜酥(后面有机会和大家分享,广东菜不可少的配角) 1️⃣锅内烧开水,下入榨菜,青菜,烫熟,连汤一起盛入碗中 2️⃣碗内放少许盐,生抽,蒜酥,葱花,加入煮熟的粉丝 3️⃣汤牛肉:刚才烫青菜的汤煮开,下入腌好的牛肉,马上滑散,烫10秒钟,盛入碗里,最后加辣椒油,就可以开吃啦!