爆炒鸡心

作者： 奇帝厨房

可有嚼劲，酱香中带着孜然香

用料

• 鸡心 15-20个，适量
• 蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 糖 半勺
• 鸡精 少许
• 辣椒粉 少许
• 孜然粉 少许
• 五香粉 少许

爆炒鸡心的做法步骤

步骤 1

- 鸡心对半切开，洗净 - 沸水下鸡心，煮出血水 - 煮至鸡心全变色，捞出 - 过水洗净

步骤 2

蒜瓣切末

步骤 3

2勺生抽、半勺糖、半勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油、少许鸡粉和盐，搅拌均匀

步骤 4

- 热油放蒜末 - 放入鸡心翻炒一会 - 倒入调好的酱汁，翻炒均匀 - 撒上辣椒粉、孜然粉、五香粉，翻炒均匀

步骤 5

盛出，可以再撒些白芝麻， 配上一碗大米饭，一个字，绝！

菜谱创建时间：2023-10-09 06:39:02