腌芥菜疙瘩

作者： 豆豆LZ

喜欢芥菜的呛味 即喜欢芥菜脆脆的口感 也喜欢芥菜烀熟之后烂糊的口感 昨天试做的烂糊疙瘩自我感觉成功了，就是有点咸，早晨吃了两块，到下午嗓子还觉得有点咸，今天改良一下做法，试试不收酱油汤汁，只煮一会儿留酱油汤泡芥菜，看看能不能降低咸度 昨天听的是北康酱油，今天换了优和酱油，倘若还不行，明年再做的时候就换低盐酱油，今年先尝试做法

用料

• 芥菜 适量
• 酱油 适量

腌芥菜疙瘩的做法步骤

步骤 1

芥菜洗净切块（可以切滚刀块）蒸熟

步骤 2

烀熟的芥菜放大勺里，倒入酱油烧开，咕嘟一会儿倒入不锈钢盆里，用保鲜膜封口焖一夜

步骤 3

就封到晚上睡觉前，就装到特百惠的盒子里，准备放冰箱 后来换了薄盐酱油做的比较成功🏅️ 蒸熟直接用煮开晾凉的酱油泡，这种做法适合喜欢清爽口感的人，就好比不喜欢和黏糊糊白米粥的人；我喜欢和黏糊一些的粥，就喜欢把蒸煮的芥菜放在酱油里，小火熬煮，收汁后的做法 https://www.xiachufang.com/recipe/107209720/

菜谱创建时间：2023-10-08 21:05:36