秋日的雪梨陈皮水合格了吗

作者： 蒙太奇是大魔王吗吗吗

新鲜核桃成为最近新宠，得剥了皮的，吃白嫩嫩的肉，清爽甜脆。 银耳雪梨陈皮水很简单但稍微费时间，银耳皂角米先晚上提前泡发洗净，陈皮洗净加入清水大火煮开后转小火（不管哪种糖水慢炖出来的味道更悠远绵长），加入切块的红薯继续咕噜噜（加红薯的原因是家里正好有，且整个糖水都是温润系，红薯不违和，另外我喜欢糖水颜色丰富，那就靠食材搭配，如同搭配衣服一样） 雪梨的处理上最近琢磨出个小诀窍！水果平时煮久了果肉部分味道并不好，会变淡变水了，所以拿雪梨的三分之二榨汁，三分之一切小块，关火前一分钟放入，这样既能喝到慢炖后甜美汁水，又能吃到鲜美甜爽的梨肉（水果糖水均可以参考这个方法），雪梨汁我是兑了热水再倒入锅内，因早上银耳有点多，我想喝到胶感十足但又略微清爽的，如果喜欢喝浓郁点的，此处可以不兑水。 大概小火咕噜噜40分钟到1小时左右，糖水搅拌开始有点阻力，舀起糖水流动时可以感觉到胶已经炖出来了，想要浓郁点的可以小火多煮一会，另外糖水冷却后会更显胶感一些，所以煮到自己心目中的7/8分就可以关火了，关火前1分半倒入鸡头米，也就是新鲜的芡实，30秒后倒入梨肉，1分钟后即可关火！ 雪梨陈皮是主线，秋天太干太燥气温变化大，家里有小孩尤其是幼儿园的，这个季节难免咳嗽鼻塞，平时喝喝这个水，还是有明显改善秋日糖水雪梨陈皮水幼崽的早餐搭配

用料

• 秋月梨 1只
• 红薯 一颗小的
• 鸡头米（新鲜芡实） 100克
• 银耳 三分之一朵
• 皂角米 一小把
• 枸杞 十来颗

秋日的雪梨陈皮水合格了吗的做法步骤

菜谱创建时间：2023-10-08 11:44:57