三杯鸡翅

作者： dori靓

今天下午我线上买菜，突然间看见免费赠菜里有罗勒叶，那就珍惜这个难得的缘分，做个三杯鸡翅吧！

用料

• 鸡翅中 500克
• 罗勒叶 若干
• 冰糖 适量
• 大蒜 5瓣
• 啤酒 半听
• 彩椒 三种颜色各1个
• 姜片 适量
• 干辣椒 1个
• 生抽 适量
• 老抽 适量

三杯鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅中从中间剁一刀，方便入味。

步骤 2

鸡翅与姜片放入热水中焯一下，稍微断生捞出沥干备用。

步骤 3

炒糖色，放油冒泡后放入适量黄冰糖，将火调小，不停翻炒至糖融化，在冒烟之前将沥干的鸡翅倒进去，放一个干辣椒翻炒至挂色。之后加入适量老抽，生抽。

步骤 4

倒入半听啤酒，盖盖子焖煮3-5分钟，自行把握一下时间，别糊锅。

步骤 5

即将收汁的时候，放入罗勒叶，翻炒几下。

步骤 6

再快速加入彩椒，翻炒。

步骤 7

翻炒过程看一下。出锅前加入一点香油。

步骤 8

味道很棒，开饭吧！

菜谱创建时间：2023-10-07 19:11:20