宝宝版茄汁菌菇牛肉

作者： dori靓

最近观察两个孩子喜欢吃牛排，但是担心吃牛排太上火，所以我决定用牛肉末来试试。

用料

• 西红柿 1个
• 牛肉末 100克
• 香菇 3朵
• 白玉菇 适量
• 胡萝卜 半根
• 油菜 2棵
• 姜 3片
• 淀粉 适量
• 生抽 适量

宝宝版茄汁菌菇牛肉的做法步骤

步骤 1

将菌菇类焯水后，切成小丁。胡萝卜切丁。油菜切丁或者丝都行。

步骤 2

西红柿洗净去皮，切丁备用。

步骤 3

牛肉末加入生抽，料酒，少许盐，淀粉，加入一点点水搅拌，把肉末拌成这种泥糊状。

步骤 4

西红柿下锅煸炒，出红汤后放入水淀粉，炒成这种带汤汁的状态出锅。

步骤 5

胡萝卜下油锅，煸出黄油了下牛肉末，一边下，一边用筷子拌散，断生即可。

步骤 6

加入焯好切丁的菇子，继续翻炒，避免粘锅。

步骤 7

加入油菜碎，继续翻炒。

步骤 8

加入几勺茄汁，根据自己的喜好调整量即可。

步骤 9

拌饭后的样子。

步骤 10

没想到两个孩子特别喜欢吃，只剩下这一点点了，那就凑合拍个照片吧！如果孩子喜欢菌类，可以加入白木耳、云耳一类的碎碎，口感更爽脆。

菜谱创建时间：2023-10-07 18:22:53