秋储菜 冻豆角及豆角丝

作者： 简单原汁原味

冬天豆角虽然新鲜，但味道不如秋天的好

用料

• 豆角 适量
• 盐 适量
• 碱 适量
• 姜 适量

秋储菜 冻豆角及豆角丝的做法步骤

步骤 1

豆角掐头去尾，洗净

步骤 2

切丝，不用太细

步骤 3

冷锅热油，放入姜片（没有可以不放）

步骤 4

下入豆角丝，大火翻炒

步骤 5

加入适量碱，颜色更好看，炒制变色

步骤 6

凉凉后，用盘子量下，大概一顿吃多少，就放多少，我准备冬天豆角丝炒肉丝，这个量就够用了

步骤 7

每盘单独装好

步骤 8

整个的豆角也是先掐头去尾洗净 然后烧开水，放入适量盐，碱 焯水即可（大概就是煮开2—3分钟，用手一模表皮动了就可以，不用时间太长） 冬天豆角炖排骨或者一锅出

步骤 9

同样用盘子量好

步骤 10

分别包装

步骤 11

肉炒豆角丝

菜谱创建时间：2023-10-07 16:39:55