潮州粉果馅

作者： 文财

用料

• 干香菇 2两
• 菜甫 2两
• 虾米 2两
• 带肥带廋猪肉粒 4斤
• 沙葛粒 4斤

潮州粉果馅的做法步骤

步骤 1

先把干香菇虾米用水泡，菜甫洗干净切粒，把泡了30分钟以上的虾米和香菇切粒备用，猪肉切粒，沙葛切粒备用

步骤 2

洗干净锅，沙葛飞水捞出，放香菇粒，菜甫粒，虾米粒飞水捞出，热锅烧油先放香菇粒菜甫粒虾米粒炒香再放沙葛炒放入盐，味精，鸡粉，糖，十三香炒，调味料放合适就好，不能多放，也不要放得太少，试到够味就可以了。

步骤 3

最后一边炒一边加入生粉一边翻炒均匀即可出锅，生粉不能放多，如上图沾一起就可以了。

步骤 4

另外切好韭菜粒，烤好的花生去皮，加入猪油少许，盐，味精，糖，生粉，加入适量以上炒好的馅捞均匀即可。

菜谱创建时间：2023-10-06 23:56:42