豆豉巴浪鱼(虫鱼)

作者： yu琦kiki

配粥 配饭 配馒头。。

用料

• 巴浪鱼 1500克
• 花生油 1000克
• 蒜 两头
• 小葱白 50克
• 姜 1大块
• 香菜头 少许
• 生抽 大半碗
• 水 1碗
• 豆豉 100克

豆豉巴浪鱼(虫鱼)的做法步骤

步骤 1

买回来的巴浪鱼收拾干净，用清水多洗几遍去掉粘液。

步骤 2

在鱼中间划一刀防止骨肉分离。撒点薄盐腌制10分钟。最后用纸巾擦干水分，拍上少许淀粉。

步骤 3

油温升高，开始依次下午，不要翻动。中小火慢炸10分钟，再反面炸两三分钟。

步骤 4

炸到金黄捞出。

步骤 5

蒜不用去皮，葱白带根洗好，香菜头也洗干净放高压锅底。

步骤 6

码上炸好的巴浪鱼。

步骤 7

生抽 水 豆豉下锅。盖上盖子上汽小火煮20分钟左右即可

步骤 8

自制豆豉鱼就完成啦。

步骤 9

新鲜的虫鱼

步骤 10

无敌好吃呀。

菜谱创建时间：2023-10-06 17:03:27