十分钟盐焗海鲜

作者： Jes3ica

10分钟的意思是，这道菜的整个准备过程只需要10分钟就够了，简单到不行喔。烤箱烤制时间是15-20分钟。

用料

• 螃蟹 2只
• 虾 10只
• 鲍鱼 5只
• 花甲 20来个
• 盐焗调味料（盒马有售） 1包
• 大葱 4-5小段
• 姜 5片
• 蘸料：
• 生抽 2勺
• 香油 半勺
• 蒜末 随意
• 姜末 随意
• 小米辣 随意
• 小葱 随意

十分钟盐焗海鲜的做法步骤

步骤 1

在海鲜市场买来鲜活的各种海鲜，在水中养着泡一会儿。然后用刷子洗干净，尤其是鲍鱼有点脏，要仔细刷一下。

步骤 2

我用的是盒马的盐焗复合调味料，不用炒制，直接倒在烤箱上用就行。

步骤 3

往烤盘上先倒入三分之二的盐，铺平。

步骤 4

把所有洗干净的海鲜沥干水分以后，在盐上铺好。

步骤 5

将剩下三分之一的盐倒在海鲜上面。

步骤 6

进烤箱，200℃烤15-20分钟。就完成啦。

步骤 7

我顺手做了两个不同的蘸料，可以搭配蘸料吃，也可以直接吃。

十分钟盐焗海鲜的小贴士

1. 盐焗海鲜做出来盐味已经很够了，完全可以不用蘸料，想要口感丰富一点的，可以做一个。如果要蘸这个蘸料，最好先把壳上的盐抹下来，再剥壳，不然会太咸。 2. 花甲其实烤20分钟会缩水有点严重，我是怕螃蟹烤不熟，所以烤了20分钟。 3. 螃蟹我用的是梭子蟹，味道不错但是蟹腿有点硬不好开，可能梭子蟹还是更适合做炒蟹，建议大家选其他种类的蟹来做。 4. 鲍鱼我买的是15头鲍（15头鲍的意思是，15个鲍鱼加起来有1斤），我觉得大小已经很够了。

菜谱创建时间：2022-09-29 01:39:59