【搬运Jrake】黛安牛排

作者： 杨光婷仔

结合盲石老师5cm的战斧牛排菜谱，烤牛排，加上Jrake的酱汁，酱汁耗时但好好吃！ 我买的是500g 3.5cm厚盒马战斧，200°应该不用烤20分钟，所以烤出来没有5分熟。 Mark: 准备： 土豆煮20分钟，刷橄榄油胡椒粉海盐大蒜粉，再220°烤20分钟。之后再翻面和牛排一起烤。 青豆水开后撒盐煮熟捞出即可。 进入主题：

用料

• 牛排 500g
• 蒜 3～4瓣
• 洋葱 半个
• 蘑菇 9～10个
• 黄油 一厚片
• 淡奶油 150cm～200ml
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 配菜 土豆和青豆

【搬运Jrake】黛安牛排的做法步骤

步骤 1

牛排每面抹橄榄油，撒黑胡椒和海盐，腌制

步骤 2

切配：3～4瓣蒜末，半个洋葱碎 ，9个蘑菇一半切片做酱汁，一半完整装盘。

步骤 3

平底锅冒烟后将牛排每面煎出美拉德反应

步骤 4

放入烤箱，200°15分～20分钟（根据厚度）

步骤 5

不洗锅炒洋葱，再倒入蒜末蘑菇片一片厚黄油淋一点白葡萄酒，把锅底的焦褐色刮回酱汁中。 再倒入整颗蘑菇，撒盐 炒熟后取出整颗蘑菇 倒入一半淡奶油 再加点水和淡奶油 撒黑胡椒和海盐调味 收汁

菜谱创建时间：2023-10-06 14:32:46