小美版转化糖浆（广式月饼皮专用）

作者： 霞姐的小美厨房

用料

• 白糖（或冰糖粉） 1200克
• 柠檬压汁 3个约（150克）
• 水 600克

小美版转化糖浆（广式月饼皮专用）的做法步骤

步骤 1

柠檬1分为2，压汁过滤后备用

步骤 2

1.主锅加入600克水，设置10分钟／100度／小勺 2.加入白糖，柠檬汁，设置60分钟／100度／速度1

步骤 3

3.时间到再设置30分钟／V档／小勺。观察糖浆颜色为琥珀色，浓稠度比蜂蜜稀一点就可以了。熬好的糖浆冷却装密封瓶常温保存（建议15天后再使用），着急至少也48小时后使用。

菜谱创建时间：2023-10-05 14:52:32