韭菜鸡蛋饼

作者： 夏天hot

用料

• 韭菜 1斤
• 鸡蛋 3个
• 粉条木耳虾皮等 随意
• 水 640g
• 面粉 800g
• 酵母 1g

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

300g水和300g面粉加酵母用筷子搅匀，发酵一晚上，第二天加入剩下的水和面粉，用筷子搅匀，继续发酵。

步骤 2

调好馅，做饼之前提前10分钟加盐拌匀，让韭菜蔫巴蔫巴可多包馅。

步骤 3

面团发酵好，开包前10分钟加盐拌匀馅。电饼铛预热放油。手上抹油，抓一块面在左手上抹开，加馅。左右上下扯皮包上。放入电饼铛烙，一面烙好翻面。

菜谱创建时间：2023-10-04 23:39:36