豆角炒鸡蛋

作者： 尧_小食光

简单易做好吃，或者再加一勺外婆菜也好吃😋

用料

• 豇豆（或四季豆） 1小把
• 鸡蛋 2个
• 小葱 2根
• 大蒜 1瓣
• 白胡椒粉 少许
• 生抽 少许
• 植物油 适量

豆角炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

豇豆洗净切粒，也可换成四季豆

步骤 2

开水锅中放入少许盐和几滴油，倒入豇豆焯烫2分钟捞出迅速过凉水控干备用（这样可使绿色菜保持翠绿不变）

步骤 3

鸡蛋液里调入少许盐、白胡椒粉和切碎的小葱打散搅匀

步骤 4

凉锅凉油放入蒜碎小火炒香

步骤 5

倒入焯好的豇豆粒炒一会儿，再倒点生抽（这步忘了）

步骤 6

倒入葱花蛋液

步骤 7

待蛋液凝固定型了翻炒均匀

步骤 8

最后调入1丢丢盐搅匀即可

步骤 9

摆拍

步骤 10

配米饭和卷饼都OK😋

菜谱创建时间：2023-10-04 12:45:47