老式五仁月饼

作者： 爱美食的小懒妮

月饼皮和馅配比1:1，月饼模50克，可做20个月饼配方

用料

• 月饼皮
• 转化糖浆 190克
• 枧水 5克
• 葵花油 40克
• 家用面粉 260克
• 奶粉 5克
• 月饼馅
• 核桃仁 40克
• 腰果仁 40克
• 南瓜子仁 40克
• 花生仁 40克
• 白芝麻（炒熟） 38克
• 菠萝干 40克
• 冰糖 30克
• 白糖 20克
• 凉白开水 70克
• 白酒 2克
• 葵花油 30克
• 糯米粉（炒熟） 90克
• 家用面粉（炒熟） 20克
• 上色用料
• 鸡蛋黄 1个
• 鸡蛋清 1勺

老式五仁月饼的做法步骤

步骤 1

菜谱创建时间：2023-10-04 10:39:52