秋梨阿胶膏

作者： 潇潇媽

秋梨阿胶膏功效与作用是滋阴生津、清肺化痰、润肺止咳、润肠通便等，对于秋燥引起的干咳，或者嗓子痒、口干、嗓子干症状效果比较好。

用料

• 秋梨 2大个（约800克）
• 红枣 20颗
• 干姜 4-6厚片
• 罗汉果 半个
• 阿胶 12克（2块）
• 蜂蜜 30-50克

秋梨阿胶膏的做法步骤

步骤 1

这是制作秋梨阿胶膏的使用材料，图片中的梨是雪梨，当然用雪梨来做也是可以的。

步骤 2

我后来是用个头更大，肉质更细腻，水分更多、更甜的秋梨制作。

步骤 3

红枣、姜片、罗汉果晒干。

步骤 4

去枣核，继续晾晒至比较干，我晒了有一周的时间。

步骤 5

将红枣干、干姜片、罗汉果切成小段，放入搅拌机干货杯。

步骤 6

启动搅拌程序2-3次进行搅打。

步骤 7

这是搅打好的红枣生姜罗汉果碎。

步骤 8

后来买到了品质更好的秋梨，就用它了！秋梨洗净，削皮。

步骤 9

将秋梨切成小块放入搅拌杯中。

步骤 10

倒入适量蜂蜜腌制5-10分钟左右，出一些汁水方便搅拌。

步骤 11

启动搅拌程序，搅打不动的时候可以摇动一下搅拌杯，尽量不要额外增加水进去。

步骤 12

搅打好的秋梨汁雪白雪白的，我没有另外加任何水分。

步骤 13

准备好东阿阿胶两小块，进行下一步熬煮。

步骤 14

砂锅中倒入秋梨汁。

步骤 15

加入红枣生姜罗汉果碎。

步骤 16

中火，搅拌均匀至沸腾。

步骤 17

加入阿胶2小块，一直搅拌到阿胶完全融化，大约需要10分钟左右。

步骤 18

转小火盖上盖子焖煮，期间经常开盖进行搅拌，注意开盖的时候盖上的水不要滴进锅里，我们焖煮翻拌都是为了让里面的水分蒸发掉。

步骤 19

焖煮20分钟后即可开盖转中火进行搅拌收汁。

步骤 20

从最开始的一砂锅秋梨汁水熬制到半锅左右，锅铲可以立于其中，秋梨阿胶膏就算熬好了！熬煮过程大约45-50分钟左右。

步骤 21

干净的玻璃密封罐提前用开水烫一下，晾干。

步骤 22

等熬制好的秋梨阿胶膏冷却后，装入玻璃密封罐中。

步骤 23

取一大勺秋梨阿胶膏（约20克），用100ml开水冲泡即可食用。

步骤 24

将秋梨阿胶膏放入冰箱冷藏，即可随取随用。请尽量在一个月之内食用完，如量多请冷冻保存。

菜谱创建时间：2023-10-03 20:12:53