板栗烧鸡

作者： 木叶_e2z3

用料

• 鸡 1只(约3斤)
• 板栗 半斤
• 香菇 适量
• 青、红椒 各1只
• 葱、姜、蒜 适量
• 干辣椒 1只
• 料酒 适量
• 冰糖 一小把
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺

板栗烧鸡的做法步骤

步骤 1

①❤️鸡块提前泡出血水，洗净凉水入锅，加入适量葱断、姜片、料酒大火烧开，撇去浮沫，捞出洗净，控干水分备用 ②❤️锅中倒适量油，放入一小把冰糖，小火炒至冰糖融化至焦糖色，倒入鸡块快速翻炒上色 ③❤️加葱、姜片、蒜片、干辣椒炒出香味，④❤️再加入1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀 ⑤❤️加开水没过鸡块，加香菇，水开后转中小火闷煮20分钟 ⑥❤️加入板栗，继续闷煮5分钟 ⑦❤️加入青红椒，放入适量的盐继续煮三四分钟，收汁即可

菜谱创建时间：2023-10-03 19:38:37