黑松露蒸蛋

作者： 蓝色dance

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 温开水 适量
• 黑松露 1块
• 蒸鱼豉油 适量

黑松露蒸蛋的做法步骤

步骤 1

松露刷洗干净，擦干表面的水分。

步骤 2

松露切成薄片，小的片切成末。

步骤 3

鸡蛋打入碗里，放少许盐。

步骤 4

打匀成蛋液，加入1.5倍温开水拌匀，过两遍细筛隔去杂质和泡沫。

步骤 5

放入黑松露末拌匀，倒入盘中。

步骤 6

蒸锅水烧开后，放入蛋液，用盘子盖住，小火蒸15-20分钟，提前两分钟打开盖子，摆上松露片，再继续蒸熟即可。吃的时候洒上少许蒸鱼豉油。

菜谱创建时间：2023-10-03 16:11:18