中火,猪油下锅,化开后加入滚刀切的洋芋,加适量盐,翻炒一下。
加适量水,水量是要把洋芋刚好箜耙的水量,适当加些就行。
加入冷饭,盖上锅盖,转小火慢慢箜起。
把水箜干,有锅巴的时候就好了。香得很,直接干两碗饭。