干烧虾仁（名厨美馔）美善品小美食谱

作者： zx79025

难易度 初级 准备时间 10m 总时间 30m 份量 4 人份

用料

• 1200克 水
• 150克 豌豆苗
• 20克 蒜頭
• 20克 姜
• 15克 橄榄油
• 400克 草蝦仁，去腸泥
• 30克 酒釀
• 50克 蕃茄醬
• 30克 豆瓣醬
• 30克 糖
• 10克 白醋
• 20克 葱，切葱花

干烧虾仁（名厨美馔）美善品小美食谱的做法步骤

步骤 1

1 將水放入主鍋，以13分/100°℃/速度1煮滾。 2 置入網鍋，將豌豆苗放入網鍋，以2分/100℃/速度2烹煮。用刮刀棒輔助將網鍋取出，將豌豆苗取出放入大碗置於一旁。清空主鍋。 3 將蒜頭和姜放入主鍋，以3秒/速度5切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。 4 插入蝴蝶棒，加入橄攬油和草蝦仁，以4分/Varoma/小勺爆香。 5 加入酒釀、蕃茄醬、豆瓣醬、糖、白醋和葱花，以4分/Varoma/速度小勺拌炒，取出蝦仁盛入盤內，即可搭配豌豆苗享用。

步骤 2

营养价值 每1人份 热量 747 kJ / 178 kcal 蛋白质 17.48 g 碳水化合物 17.23 g 脂肪 5.12g 膳食纤维 1.98g

菜谱创建时间：2023-09-30 23:34:24