虾仁炒芥兰

作者： 林佩儿

有一段时间特别迷恋炒芥兰，可能是因为觉得不是重庆本地蔬菜，就非常想尝鲜。正好美团那个社区团购有这个菜，我就买了好几次。

用料

• 芥兰 400克
• 活虾 7只
• 小尖椒 3-4个
• 蚝油 适量

虾仁炒芥兰的做法步骤

步骤 1

备料。虾也便宜，40一斤，7只虾个头还行。

步骤 2

芥兰清洗干净，切一下，记得把芥兰的杆子撕一下皮再切。

步骤 3

小尖椒也切一切。虾去壳去虾线，虾背上切一下。

步骤 4

虾头的脏东西清理之后，虾头放锅里小火炒。

步骤 5

放一点菜油，把虾头炒出香味，就可以捞出虾头扔了。

步骤 6

放小尖椒炒出辣味，倒入芥兰翻炒。

步骤 7

芥兰翻炒几下，放虾仁。

步骤 8

放蚝油，我没放味精鸡精，炒几下起锅。

步骤 9

装盘。

虾仁炒芥兰的小贴士

芥兰挺好吃的，价格也不贵。

菜谱创建时间：2023-09-30 12:07:23