牛肚（新手版）

作者： 苏州嗲吃妹

中秋节买了块牛肚 做饭这块从来有这样的自信： 只要我要吃，没有做不出来的 （当然是托下厨房的福， 感谢各位前辈上传菜谱，中秋快乐！） 看了一圈，有的让焯水不要太久 有的让高压锅先炖烂，不然比口香糖还耐嚼 经过我美食雷达的准确预判！ 最终选择，先压一压

用料

• 牛肚 500g

牛肚（新手版）的做法步骤

步骤 1

像白毛巾一样哈哈哈哈 非常绵密那种 洗一洗 接着放电饭煲/高压锅压 加料酒 姜去腥 没有就加一种 拿出来后切条 水弃之

步骤 2

传说中的黄金肚 不知道是不是这样哈哈哈 这一步已经知道选择压是对的 手感告诉我入口的口感也会是嫩嫩又弹牙的

步骤 3

红青辣椒 干辣椒 花椒 蒜大葱姜丝 这种应该是料越全越好吃 所以我迅速打包放冰箱了 明儿补齐材料再整 还存了一半 放冷冻 写上日期 9.29中秋节

菜谱创建时间：2023-09-29 22:54:51