牛肉切大丁,用热水烫两到三遍,倒出血水,控干水分备用,也可以不烫,直接煸炒也行。
起锅烧油,油热下入牛肉丁,煸炒到牛肉变色,放入洋葱丁,继续煸炒,洋葱丁变软,放入蒜蓉辣酱,少量酱油,少量盐继续煸炒,看差不多就出锅,非常简单的香辣牛肉酱就好了。