绿豆糕面包机版

作者： 华东清新的花椒

脱皮绿豆家里买了多的放了一年多了，做绿豆糕炒馅料太累了，如今看到很多人用面包机炒绿豆糕，我也试试吧，家里人少，量少点吃完再做

用料

• 脱皮绿豆 180克
• 玉米油 30克
• 0卡糖 30克
• 牛奶 100克

绿豆糕面包机版的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆洗干净水里泡4小时以上，然后上锅蒸到软烂一捏就碎，这样子就差不多了

步骤 2

然后所有材料统统丢进面包桶，讲究的可以把绿豆加牛奶先用破壁机打碎，我懒，而且喜欢颗粒感，所以直接丢面包桶

步骤 3

先用搅拌功能搅拌

步骤 4

真正解放双手，可以拍个视频，看到绿豆已经被打的半碎状态

步骤 5

搅拌结束后再次调整到面包桶的果酱键，这一步给我忘记拍照了，果酱键边搅拌边烘烤的过程需要不时去看看状态，炒到绿豆糕抱团了就可以关掉机器，拿出来晾凉，这一步状态跟手炒是一样的，前面有手炒的方子可以看下 图中是拿出来晾凉称重后一共分了这样12只绿豆糕团，每个大概40克左右的样子

步骤 6

分好团上模具，50克的模具，我没用防粘的粉，是用保鲜膜盖着绿豆糕团，模具直接压上去即可

步骤 7

这样压出来的看起来没有干粉，如果想加蔓越莓，或者其他颜色，称重前可以加进去

步骤 8

颗粒感很强，没那么细腻，不过挺好吃的，凉了装起来密封好放冰箱，也可以用专用的包装袋包装起来，我这自己吃，直接放密封盒即可

步骤 9

吃一个，味道很灵，颗粒感十足，以后看来要多做了，因为用面包机确实很方便啊，再也不用炒的胳膊酸了

菜谱创建时间：2023-09-28 00:18:07