卡仕达红豆

作者： 徐徐梯田风

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用料

• 卡仕达酱 以下
• 牛奶 500g
• 低粉 25g
• 糖 100g
• 蛋黄 90g
• 玉米淀粉 25g
• 黄油 25g
• 香草酒 5g
• 中种面团 以下
• 高粉 500g
• 鲜酵母 20g
• 水 300g
• 主面团 以下
• 高粉 500g
• 鲜酵母 20g
• 糖 200g
• 盐 15g
• 奶粉 30g
• 鸡蛋 150g
• 水 200g
• 波兰种 100g
• 黄油 100g
• 红豆馅 以下
• 红豆 1000g
• 水 1000g
• 淡奶油 200g
• 黄油 100g

卡仕达红豆的做法步骤

步骤 1

面团分成80g左右，馅60g，卡仕达酱可以换成奶酪。 老sp50烤箱，上230 下210 12m

菜谱创建时间：2023-09-26 17:02:14