酱油蛋炒饭

作者： 若水3202

为儿子准备的食谱

用料

• 冷米饭（量根据自己的胃口） 1碗
• 鸡蛋 2个
• 腊肠（中国超市有） 1根
• 胡萝卜 1小段
• 洋葱 1/4个
• 白蘑菇 6个
• 生菜叶（或色拉菜一小把） 6片
• 生抽酱油（根据米饭和配料的量适当增减） 1-2勺（普通金属勺）
• 白胡椒粉 少许
• 辣椒酱（根据自己口感加量） 少许
• 盐（最后调味用） 少许

酱油蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋2个打散，腊肠切丁，胡萝卜洗净刨皮切小粒，洋葱1/4个洗净切小粒，白蘑菇洗净切除根部后切小粒，生菜叶洗净沥干水手撕成小块（或一小把色拉菜）备用

步骤 2

锅中放少许油大火加热后，倒入蛋液炒熟炒散盛出

步骤 3

锅中再加少许油大火烧热后，倒入洋葱粒、腊肠粒、胡萝卜粒、蘑菇粒翻炒2分钟后盖上锅盖，调中火5档焖煮3分钟后，倒入米饭炒散

步骤 4

继续中火，开盖加入生菜叶（或色拉菜），倒入1勺生抽，少许白胡椒粉，辣椒酱翻炒均匀后尝味，淡了加少许盐调味后出锅开吃。

酱油蛋炒饭的小贴士

1.炒饭里面的配菜可以根据情况调整，有啥当啥，不易熟的早放，易熟的叶子菜最后放。 2.也可以加点虾仁，sainsbury's和m&s等超市有熟制的虾仁，可以一起放进去炒 3.最上面的图片与食谱里的配料不太一样，找的之前做的一张照片代替一下。

菜谱创建时间：2023-09-26 00:15:21