白菜｜酸辣白菜

作者： 夜猫姐姐爱做饭

做起来超级快，酸辣酸辣的，还挺开胃。家中常备一两棵娃娃菜或者白菜，赶时间的时候做这个就挺好。提醒：尽量用娃娃菜，杆儿小叶子多，比较容易熟，口感也更好。

用料

• 白菜（娃娃菜） 1颗
• 小米辣or干辣椒 几个
• 花椒 十几颗
• 生抽 1勺
• 香醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量

白菜｜酸辣白菜的做法步骤

步骤 1

处理食材 1.白菜洗干净，切成段，叶子和帮子分开 2.小米辣煎成小块，加点儿花椒 3.按个人喜好，可以加点蒜末、姜末

步骤 2

炒菜 1.热锅下油，油热下花椒、小米辣等，爆香 2.下白菜帮子，炒至半熟 3.下白菜叶子，炒至九成熟 4.加一勺生抽、一勺蚝油、一勺醋，炒匀 5.翻炒至菜全熟后，加适量盐、鸡精调味

步骤 3

完成，酸辣开胃！

菜谱创建时间：2023-09-25 20:42:58