双椒鸭

作者： lokansham

老婆家的好吃的鸭子

用料

• 大料（干沙姜） 适量
• 八角 适量
• 辣椒 适量
• 仔姜 适量
• 鸭子 一只
• 盐 适量
• 青椒 5只
• 红椒 5只
• 姜 适量
• 泡辣椒 适量
• 豆瓣酱 适量
• 蒜 适量
• 酱油 适量

双椒鸭的做法步骤

步骤 1

先放适量的油，川菜一般油都要多一点。 把鸭子切小块，然后放进去爆，过5分钟左右放八角、大料，加一勺盐 等到油清亮了，如上图 加一勺醋，两勺酱油

步骤 2

爆炒后有这个颜色就先铲起

步骤 3

另起油锅，油热了小火，先放适量泡辣椒和一勺豆瓣酱

步骤 4

爆香了以后加蒜瓣、姜片和花椒

步骤 5

爆香以后放入鸭子继续炒 可以加适量水泡过鸭子

步骤 6

水量少一点以后，加入青椒和红椒，有莴笋的话，可以加上适量的莴笋。

步骤 7

最后加入适量的仔姜，炒香了就可以上盘啦

菜谱创建时间：2023-09-25 18:45:10