杂蔬丁——窝头的绝配

作者： 吃饱再减肥啊77

用料

• 土豆 1颗
• 长豆角 5-6根
• 肉末 5块钱的
• 葱蒜末 适量
• 豆豉 25g
• 黄豆酱、豆瓣酱炒肉 各半勺
• 老抽 半勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 半勺
• 鸡精/糖 少许

杂蔬丁——窝头的绝配的做法步骤

步骤 1

如图，准备各种材料；葱末可以多点。 各种材料可以灵活使用，比如豆角可以换做莴笋丁、香芹丁等，或者加入少许豆干、茶干口味都非常不错！不爱吃肉的肉末也可以换成鸡蛋炒碎。

步骤 2

肉热下入肉末炒至边缘有些焦黄，接着下入葱末、蒜末、豆豉炒香后放：半勺老抽、半勺豆瓣酱以及黄豆酱调味。

步骤 3

炒匀后先下入豆角丁翻炒至颜色翠绿、再放土豆丁

步骤 4

调味加一勺生抽、半勺蚝油、少许的鸡精和白糖后，继续炒制约两分钟左右即可出锅。

步骤 5

配杂粮窝头真是巨巨巨好吃； 所有酱料都含盐，所以此配方不需要额外放盐。

菜谱创建时间：2023-09-25 01:09:35