肉饼

作者： 菜谱吧-小白

用料

• 猪前腿肉 240克
• 牛肉 237克
• 糖 10克
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 60克
• 老抽 2勺（18克）
• 蚝油 1勺（8克）
• 姜片 4片（4克）
• 玉米油 20ml

肉饼的做法步骤

步骤 1

肉洗净，材料全部放一起。打入两鸡蛋，将拌均匀。

步骤 2

搅成泥。

步骤 3

碟子放好锡纸，倒入肉泥。

步骤 4

要勺子铺平。

步骤 5

折起锡纸，全部密封好。放入冰箱。

步骤 6

冷冻了3小时之后才有空上锅蒸。蒸25分钟。

步骤 7

蒸完，取出。

步骤 8

除了底面都抹玉米油。

步骤 9

预热180度，烤5分钟。

步骤 10

中层烤。

步骤 11

取出。翻面。刷油。

步骤 12

再烤5分钟。

步骤 13

晾凉，切块或不切，整个放保鲜盒，冷藏。3天内吃完。

肉饼的小贴士

肉没搅打上劲，最后肉饼很容易碎。取走了5小份肉其他菜式需要用。

菜谱创建时间：2023-09-24 23:22:39